/tagi/bakalar-na-bijelo/ Recent content in bakalar na bijelo on Kuchnia chorwacka: tradycyjne smaki Bałkanów Hugo -- gohugo.io pl-pl Thu, 21 May 2026 21:13:28 +0200 /post/bakalar-na-bijelo-po-chorwacku-jak-zrobic-kremowa-paste-z-dorsza-ziemniakow-czosnku-i-oliwy-na-swiateczny-stol/ Thu, 21 May 2026 21:13:28 +0200 /post/bakalar-na-bijelo-po-chorwacku-jak-zrobic-kremowa-paste-z-dorsza-ziemniakow-czosnku-i-oliwy-na-swiateczny-stol/ Bakalar na bijelo – czym jest ta chorwacka specjalność? Bakalar na bijelo to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw świątecznych w Chorwacji, szczególnie popularna w Dalmacji. Choć nazwa może brzmieć egzotycznie, samo danie opiera się na prostych składnikach: dorszu, ziemniakach, czosnku oraz dobrej oliwie z oliwek. Efektem jest delikatna, kremowa pasta rybna, którą podaje się najczęściej jako przystawkę, smarowidło do pieczywa lub element świątecznego stołu. W wielu chorwackich domach bakalar pojawia się przede wszystkim w okresie Bożego Narodzenia i podczas rodzinnych spotkań.