/tagi/burger-ba%C5%82ka%C5%84ski/ Recent content in burger bałkański on Kuchnia chorwacka: tradycyjne smaki Bałkanów Hugo -- gohugo.io pl-pl Mon, 20 Jul 2026 09:19:49 +0200 /post/pljeskavica-po-chorwacku-jak-usmazyc-duzy-balkanski-kotlet-z-mielonego-miesa-na-obiad-do-bulki-lub-z-dodatkami/ Mon, 20 Jul 2026 09:19:49 +0200 /post/pljeskavica-po-chorwacku-jak-usmazyc-duzy-balkanski-kotlet-z-mielonego-miesa-na-obiad-do-bulki-lub-z-dodatkami/ Pljeskavica po chorwacku – co to właściwie jest? Pljeskavica to jeden z najbardziej rozpoznawalnych smaków Bałkanów. Choć kojarzy się z prostym kotletem z mielonego mięsa, w praktyce jest czymś więcej niż zwykłym mielonym albo klasycznym burgerem. To duży, cienki, soczysty placek mięsny, najczęściej przygotowywany z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, czasem także z dodatkiem jagnięciny. W Chorwacji i innych krajach regionu podaje się go zarówno na obiad, jak i w formie street foodu – w bułce, z cebulą, ajvarem i świeżymi warzywami.