/tagi/chleb-%C5%9Bwi%C4%99toja%C5%84ski/ Recent content in chleb świętojański on Kuchnia chorwacka: tradycyjne smaki Bałkanów Hugo -- gohugo.io pl-pl Sat, 18 Apr 2026 05:34:20 +0200 /post/kolac-od-rogaca-po-chorwacku-jak-upiec-wilgotne-ciasto-z-maka-z-chleba-swietojanskiego-i-orzechami/ Sat, 18 Apr 2026 05:34:20 +0200 /post/kolac-od-rogaca-po-chorwacku-jak-upiec-wilgotne-ciasto-z-maka-z-chleba-swietojanskiego-i-orzechami/ Kolač od rogača – smak chorwackiego domu Kolač od rogača to jedno z tych ciast, które świetnie pokazują charakter domowej kuchni Chorwacji. Jest proste, aromatyczne, lekko korzenne w odbiorze i przyjemnie wilgotne. Jego znakiem rozpoznawczym jest rogač, czyli mąka z chleba świętojańskiego, która nadaje wypiekowi głęboki kolor oraz naturalną, delikatnie karmelową słodycz. W połączeniu z orzechami powstaje deser, który nie potrzebuje skomplikowanych dodatków, by zachwycać smakiem. Ten tradycyjny wypiek można spotkać zwłaszcza w domowej kuchni Dalmacji i innych regionów nad Adriatykiem, gdzie ceni się receptury oparte na lokalnych, prostych składnikach.