/tagi/d%C5%BCem-figowy/ Recent content in dżem figowy on Kuchnia chorwacka: tradycyjne smaki Bałkanów Hugo -- gohugo.io pl-pl Wed, 08 Apr 2026 06:23:34 +0200 /post/pekmez-od-smokava-po-chorwacku-jak-zrobic-gesty-domowy-dzem-figowy-do-deserow-serow-i-pieczywa/ Wed, 08 Apr 2026 06:23:34 +0200 /post/pekmez-od-smokava-po-chorwacku-jak-zrobic-gesty-domowy-dzem-figowy-do-deserow-serow-i-pieczywa/ Pekmez od smokava – czym jest i dlaczego warto go zrobić w domu Pekmez od smokava po chorwacku to aromatyczny, gęsty przetwór z fig, który przypomina dżem, konfiturę i owocowy syrop jednocześnie. W krajach bałkańskich oraz nad Adriatykiem figi od dawna są ważnym elementem lokalnej kuchni. Nic dziwnego – dojrzewające w słońcu owoce mają intensywną słodycz, miękki miąższ i charakterystyczny, miodowy aromat. Dzięki temu świetnie nadają się do gotowania na wolnym ogniu, aż powstanie ciemny, aksamitny pekmez.