/tagi/duszone-mi%C4%99so/ Recent content in duszone mięso on Kuchnia chorwacka: tradycyjne smaki Bałkanów Hugo -- gohugo.io pl-pl Fri, 05 Jun 2026 11:16:16 +0200 /post/pasticada-po-chorwacku-jak-przygotowac-dalmatynska-pieczen-wolowa-duszona-w-winie-warzywach-i-przyprawach-na-uroczysty-obiad/ Fri, 05 Jun 2026 11:16:16 +0200 /post/pasticada-po-chorwacku-jak-przygotowac-dalmatynska-pieczen-wolowa-duszona-w-winie-warzywach-i-przyprawach-na-uroczysty-obiad/ Czym jest pašticada i dlaczego uchodzi za kulinarną wizytówkę Dalmacji Pašticada to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni chorwackiej, szczególnie cenione w regionie Dalmacji. Ta długo duszona pieczeń wołowa, przygotowywana w aromatycznym sosie z czerwonego wina, warzyw, suszonych śliwek i przypraw, od lat pojawia się na stołach podczas świąt, rodzinnych spotkań i ważnych uroczystości. Nie jest to potrawa na szybki obiad w środku tygodnia, ale właśnie dlatego robi tak duże wrażenie.