/tagi/likier-r%C3%B3%C5%BCany/ Recent content in likier różany on Kuchnia chorwacka: tradycyjne smaki Bałkanów Hugo -- gohugo.io pl-pl Mon, 20 Apr 2026 10:18:17 +0200 /post/rozata-po-chorwacku-jak-zrobic-dubrownicki-deser-karmelowy-podobny-do-creme-caramel-z-nuta-likieru-i-cytrusow/ Mon, 20 Apr 2026 10:18:17 +0200 /post/rozata-po-chorwacku-jak-zrobic-dubrownicki-deser-karmelowy-podobny-do-creme-caramel-z-nuta-likieru-i-cytrusow/ Rozata po chorwacku – czym właściwie jest ten deser? Rozata to jeden z najbardziej charakterystycznych deserów Dubrownika i szerzej – południowej Dalmacji. Na pierwszy rzut oka przypomina klasyczny crème caramel albo hiszpański flan, ponieważ składa się z delikatnej masy jajeczno-mlecznej i warstwy płynnego karmelu. Jej wyjątkowość tkwi jednak w dodatkach, które nadają całości lokalny charakter. W tradycyjnej wersji pojawia się aromatyczny likier, najczęściej rozalin lub inny trunek o kwiatowo-różanej nucie, a także subtelny akcent cytrusowy.