/tagi/natka-pietruszki/ Recent content in natka pietruszki on Kuchnia chorwacka: tradycyjne smaki Bałkanów Hugo -- gohugo.io pl-pl Thu, 18 Jun 2026 21:51:06 +0200 /post/skampi-na-buzaru-po-chorwacku-jak-przygotowac-krewetki-w-aromatycznym-sosie-z-czosnkiem-bialym-winem-i-natka-pietruszki/ Thu, 18 Jun 2026 21:51:06 +0200 /post/skampi-na-buzaru-po-chorwacku-jak-przygotowac-krewetki-w-aromatycznym-sosie-z-czosnkiem-bialym-winem-i-natka-pietruszki/ Škampi na buzaru – smak chorwackiego wybrzeża na talerzu Škampi na buzaru to jedno z tych dań, które natychmiast przywołują wakacyjne wspomnienia z Dalmacji, Istrii czy Kvarneru. W nadmorskich konobach ten prosty, a zarazem niezwykle aromatyczny przepis uchodzi za prawdziwą wizytówkę lokalnej kuchni. Sekret tkwi nie w skomplikowanej technice, ale w jakości składników i umiejętnym wydobyciu ich naturalnego smaku. Choć nazwa może brzmieć egzotycznie, samo przygotowanie nie jest trudne. Buzara to sposób przyrządzania owoców morza w sosie na bazie oliwy, czosnku, białego wina, natki pietruszki i czasem odrobiny tartej bułki, która lekko zagęszcza całość.