/tagi/panierka/ Recent content in panierka on Kuchnia chorwacka: tradycyjne smaki Bałkanów Hugo -- gohugo.io pl-pl Sat, 11 Apr 2026 22:34:02 +0200 /post/zagreba%C4%8Dki-odrezak-jak-usma%C5%BCy%C4%87-kotlet-po-zagrzebsku-z-szynk%C4%85-i-serem-w-chrupi%C4%85cej-panierce/ Sat, 11 Apr 2026 22:34:02 +0200 /post/zagreba%C4%8Dki-odrezak-jak-usma%C5%BCy%C4%87-kotlet-po-zagrzebsku-z-szynk%C4%85-i-serem-w-chrupi%C4%85cej-panierce/ Zagrebački odrezak – co to za danie? Zagrebački odrezak, czyli kotlet po zagrzebsku, to jedno z najbardziej znanych dań kuchni chorwackiej. Na pierwszy rzut oka może przypominać klasyczny kotlet schabowy albo cordon bleu, ale ma własny charakter i wyjątkowy smak. To cienko rozbite mięso, najczęściej z cielęciny lub wieprzowiny, wypełnione plastrem szynki i serem, a następnie panierowane oraz smażone do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki. W wielu domach i restauracjach w Chorwacji podaje się je z pieczonymi ziemniakami, frytkami, ryżem lub lekką sałatką.