Wprowadzenie do kuchni chorwackiej Kuchnia chorwacka jest mozaiką smaków i aromatów, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jest wynikiem wpływów śródziemnomorskich oraz środkowoeuropejskich i słynie z różnorodności oraz użycia świeżych, lokalnych składników. Charakterystyczne dla chorwackiego wybrzeża są potrawy bazujące na owocach morza. Jednym z najbardziej znanych dań jest dagnje na buzaru, czyli małże duszone w aromatycznym sosie winno-pomidorowym.
Co to jest dagnje na buzaru? Skąd pochodzi to danie? Dagnje na buzaru to klasyczne danie pochodzące z Dalmacji, chorwackiego regionu rozciągającego się wzdłuż Adriatyku.
Wprowadzenie do chorwackiej kuchni Chorwacja, kraj o bogatej historii i różnorodnej kulturze, jest znana nie tylko z przepięknych krajobrazów i malowniczych miast, ale także z wyjątkowej kuchni. Śródziemnomorskie wpływy w połączeniu z tradycyjnymi, lokalnymi składnikami tworzą unikalne potrawy, które zachwycają smakiem i aromatem. Jednym z takich dań, które cieszy się popularnością, jest pogača – tradycyjny chlebek, często wzbogacany różnymi dodatkami. Dziś skoncentrujemy się na wariancie z orzechami, idealnym na śniadanie.
Wprowadzenie do kuchni chorwackiej Chorwacja to kraj, który słynie ze swojej różnorodnej kuchni. Jego położenie nad Adriatykiem oraz bliskość krajów śródziemnomorskich znacząco wpływają na kulinarną różnorodność. Jednym z mniej znanych, ale wyjątkowo smacznych dań kuchni chorwackiej są potrawy z bażanta, znane jako “salmi od fazana”. Te dania odzwierciedlają harmonię smaków kuchni śródziemnomorskiej i kontynentalnej, oferując coś unikalnego dla miłośników dziczyzny.
Co to jest salmi? Salmi to tradycyjna metoda przygotowywania dziczyzny, która staje się soczysta i aromatyczna dzięki długiemu duszeniu w sosie z dodatkiem wina i aromatycznych ziół.