placek drożdżowy

Czym jest pogača i dlaczego kojarzy się z Chorwacją? Pogača to jeden z tych wypieków, które doskonale oddają śródziemnomorski charakter chorwackiej kuchni. To prosty, domowy placek drożdżowy, zwykle przygotowywany z mąki, wody, drożdży, oliwy i soli, ale jego siła tkwi w dodatkach. W zależności od regionu można spotkać wersje z rozmarynem, oregano, cebulą, oliwkami, pomidorami, a nawet sardelami czy serem. W Chorwacji pogača bywa podawana jako przekąska, dodatek do zup, sałatek i grillowanych potraw, a także jako element wspólnego biesiadowania.

Pogača – tradycyjny smak Chorwacji Pogača to tradycyjny chorwacki placek drożdżowy, bardzo popularny w krajach byłej Jugosławii, a także w krajach leżących nad Adriatykiem. Ten wyjątkowy chlebek pieczony jest z dodatkiem oliwy z oliwek oraz ziół, które nadają mu wyrazisty aromat i niepowtarzalny smak. Domowa pogača świetnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do codziennych posiłków, jak i gwiazda podwieczorku czy pikniku. W poniższym artykule dowiesz się, jak samodzielnie upiec ten wyjątkowy placek z prostych, dostępnych składników, poznasz triki na udane ciasto i inspiracje na warianty smakowe.