Lepinja po chorwacku – jak upiec miękki bałkański chlebek idealny do ćevapi, pljeskavicy i innych dań z grilla
Lepinja to jeden z tych wypieków, które od razu przywołują smak wakacji nad Adriatykiem, zapach ulicznych grillów i prostą, sycącą kuchnię Bałkanów. Ten charakterystyczny, miękki chlebek o lekko sprężystym wnętrzu i delikatnie przypieczonej skórce doskonale komponuje się z mięsem z rusztu, ajvarem, cebulą i kremowymi sosami. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować lepinję po chorwacku w domu, dobra wiadomość jest taka, że nie jest to trudne. Wymaga jednak kilku ważnych zasad, dzięki którym pieczywo będzie naprawdę puszyste, elastyczne i gotowe do przekrojenia oraz wypełnienia ulubionymi dodatkami.