elegancki obiad

Punjeni lignji po chorwacku – czym wyróżnia się to danie? Punjeni lignji, czyli chorwackie faszerowane kalmary, to jedno z tych dań, które doskonale oddają charakter kuchni nad Adriatykiem. Jest w nim prostota, świeżość i wyrazisty, ale nieprzesadzony smak. Delikatne rurki kalmarów wypełnione aromatycznym farszem z sera, szynki i ziół prezentują się niezwykle elegancko, dlatego świetnie sprawdzają się zarówno na rodzinny obiad, jak i na bardziej uroczystą kolację. W chorwackiej kuchni owoce morza bardzo często łączy się z oliwą, czosnkiem, natką pietruszki, lokalnymi serami oraz dojrzewającą szynką.