Arambašići po chorwacku – jak przygotować regionalne roladki z liści kapusty nadziewane mięsem bez ryżu w stylu z okolic Sinja
Arambašići – czym wyróżnia się ten specjał z regionu Sinja? Arambašići to jedno z najbardziej charakterystycznych dań tradycyjnej kuchni dalmatyńskiego interioru, szczególnie kojarzone z okolicami miasta Sinj. Na pierwszy rzut oka mogą przypominać znane w Polsce gołąbki, ale w rzeczywistości różnią się od nich w kilku bardzo ważnych aspektach. Najbardziej zauważalna cecha to brak ryżu w farszu. Zamiast tego kluczową rolę odgrywa dobrze doprawione, drobno siekane mięso oraz odpowiednio przygotowane liście kiszonej lub sparzonej kapusty.