Pinca po chorwacku – jak upiec tradycyjną świąteczną drożdżową babkę z cytrusami i wanilią
Pinca po chorwacku – czym jest ten tradycyjny wypiek? Pinca to jeden z najbardziej charakterystycznych świątecznych wypieków w Chorwacji. Najczęściej pojawia się na stołach w okresie wielkanocnym, szczególnie w Dalmacji, na wybrzeżu oraz w regionach, gdzie pielęgnuje się dawne rodzinne receptury. Choć na pierwszy rzut oka przypomina klasyczną drożdżową babkę albo słodką chałkę, jej smak jest wyraźnie inny. To zasługa dodatku skórki z cytrusów, wanilii, a czasem także odrobiny rumu lub likieru.