Janjetina z rusztu po chorwacku – jak grillować jagnięcinę z ziołami i podać ją w wakacyjnym, adriatyckim stylu
Janjetina z rusztu – smak chorwackiego lata Janjetina z rusztu po chorwacku to jedno z tych dań, które natychmiast przywołują obraz nadmorskiej konoby, rozgrzanego kamienia, zapachu ziół i wieczoru spędzanego przy stole z widokiem na Adriatyk. W chorwackiej kuchni jagnięcina zajmuje wyjątkowe miejsce, szczególnie w Dalmacji i na wyspach, gdzie prostota przygotowania idzie w parze z wysoką jakością składników. Nie chodzi tu o skomplikowane marynaty czy ciężkie sosy. Sekret tkwi w dobrym mięsie, oliwie, czosnku, świeżych ziołach i odpowiednio prowadzonym ogniu.