Mlinci po chorwacku – jak przygotować tradycyjny pieczony makaronowy dodatek do pieczonego mięsa i sosów
Mlinci po chorwacku to jeden z tych dodatków, które na pierwszy rzut oka wydają się bardzo proste, a po spróbowaniu okazują się wyjątkowo charakterystyczne i pełne domowego smaku. W kuchni chorwackiej zajmują ważne miejsce, szczególnie jako towarzystwo pieczonego mięsa, zwłaszcza kaczki, indyka, kurczaka lub wieprzowiny. Ich sekret tkwi w prostocie: cienko rozwałkowane ciasto jest najpierw pieczone, a dopiero później łamane na kawałki i krótko sparzane lub namaczane, aby zmiękło i wchłonęło aromatyczny sos.