łazanki

Krpice sa zeljem – chorwacki klasyk w swojskim wydaniu Krpice sa zeljem to jedno z tych dań, które doskonale pokazują, że najprostsze składniki potrafią stworzyć coś naprawdę smacznego. W kuchni chorwackiej ten przepis uchodzi za domowy, sycący i bardzo codzienny. Dla polskiego podniebienia może być szczególnie ciekawy, bo w pewnym sensie przypomina dobrze znane łazanki z kapustą. Różnica tkwi jednak w detalach: sposobie przygotowania, proporcjach oraz charakterystycznej prostocie, z której słynie bałkańska kuchnia.

Krpice sa zeljem – chorwacka prostota, która smakuje jak dom Krpice sa zeljem po chorwacku to danie, które świetnie pokazuje, że najlepsze przepisy często opierają się na kilku zwyczajnych składnikach. W tej potrawie nie ma skomplikowanych technik ani długiej listy dodatków. Jest za to makaron, kapusta, cebula i powolne smażenie, które wydobywa z warzyw głęboki, lekko słodki smak. W efekcie powstaje prosty, sycący posiłek, który można porównać do dobrze znanych w Polsce łazanek z kapustą, ale w bardziej minimalistycznej wersji.