Zupa rybna z Dalmacji – sekrety gotowania bogatej brodety z owocami morza
Brodet – kulinarna wizytówka wybrzeża Adriatyku Wybrzeże Dalmacji słynie nie tylko z bajecznych plaż, historycznych miasteczek i zapierających dech krajobrazów, ale również z niezwykle bogatego dziedzictwa kulinarnego. Jednym z najważniejszych symboli tamtejszej kuchni jest brodet (brodetto) – zupa rybna, która łączy w sobie wszystko, co najlepsze w smakach morza. Przygotowywana od pokoleń przez dalmatyńskich rybaków, dziś zachwyca zarówno mieszkańców, jak i turystów, stając się punktem obowiązkowym na lokalnym stole.
Czym różni się dalmatyńska brodet od innych zup rybnych?