Przewodniki

Chorwacka kuchnia – dlaczego przyprawy grają tu główną rolę? Kuchnia chorwacka to prawdziwa mozaika smaków i aromatów wywodzących się z różnych regionów kraju. Dzięki wpływom śródziemnomorskim, bałkańskim oraz środkowoeuropejskim znajdziemy tu dania pełne świeżości, głębi i niepowtarzalnego charakteru. Kluczem do wydobycia autentycznego smaku potraw są przede wszystkim przyprawy – zarówno świeże zioła, jak i tradycyjne mieszanki, które od pokoleń obecne są w każdej dalmatyńskiej czy istryjskiej kuchni. W tym przewodniku poznasz najważniejsze chorwackie przyprawy i dowiesz się, jak ich używać, by Twoje dania nabrały prawdziwie chorwackiego charakteru.

Dlaczego chorwacka oliwa z oliwek jest wyjątkowa? Tradycja i Historia Chorwacja, położona na wybrzeżu Morza Adriatyckiego, ma długą tradycję w produkcji oliwy z oliwek, sięgającą tysięcy lat. Klima śródziemnomorski, bogata gleba i starannie pielęgnowane gaje oliwne sprawiają, że chorwacka oliwa z oliwek wyróżnia się na tle innych. Odmiany Chorwackiej Oliwy Chorwacja słynie z różnych odmian oliwy z oliwek, z których najbardziej znane to: Istrijska Buža: Pochodząca z półwyspu Istria, charakteryzuje się zielonym kolorem i intensywnym, owocowym smakiem z nutą pieprzu.