Chorwackie desery bez pieczenia: łatwe i szybkie przepisy
Treść strony
Wstęp do chorwackich deserów
Chorwacja to kraj o bogatej tradycji kulinarnej, która łączy w sobie wpływy śródziemnomorskie oraz bałkańskie. Jednym z aspektów, które przyciągają turystów, są pyszne desery. W tym artykule przyjrzymy się przepisom na chorwackie desery, które nie wymagają pieczenia i które można przygotować w stosunkowo krótkim czasie. Idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą poczuć smak Chorwacji bez potrzeby używania piekarnika.
Bajadera — krajowy klasyk
Składniki:
- 300 g herbatników
- 150 g cukru pudru
- 200 g masła
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g czekolady mlecznej
- 200 ml mleka
- 2 łyżki rumu
Sposób przygotowania:
- Rozdrobnij herbatniki: Zmiel herbatniki na drobny proszek, używając blendera lub wałka do ciasta.
- Przygotuj masę orzechową: W garnku rozpuść masło, dodaj cukier puder i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mleko i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj orzechy i czekoladę: Do gorącej masy dodaj zmielone orzechy i czekoladę, ciągle mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Połącz z herbatnikami: Po zdjęciu z ognia, do masy dodaj proszek z herbatników oraz rum, dokładnie wymieszaj.
- Forma i schładzanie: Umieść masę w foremce, ugniatając ją równomiernie. Odstaw do lodówki na kilka godzin, aż stężeje.
Rafioli — słodkie kuleczki
Składniki:
- 250 g mielonych migdałów
- 150 g cukru
- 100 g masła
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Skórka starta z jednej cytryny
- 2 łyżki mleka
- Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
- Zmieszaj składniki: Połącz migdały, cukier, masło, wanilię oraz skórkę z cytryny. Dodaj mleko i zagniataj masę, aż będzie jednolita.
- Formowanie kulek: Uformuj małe kulki z ciasta. Możesz je lekko spłaszczyć.
- Posyp cukrem pudrem: Gotowe rafioli obtocz w cukrze pudrze.
- Chłodzenie: Umieść kulki w lodówce na około 1-2 godziny przed podaniem.
Rožata (beżowa) — prostsza wersja rozaty
Składniki:
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 3 łyżki gotowej żelatyny
- 1 laska wanilii
- 2 łyżki rumu
- Gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
- Podgrzewanie mleka: Mleko podgrzej z cukrem i wyłuskanymi ziarnami wanilii, nie doprowadzając do wrzenia.
- Dodaj żelatynę: Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie dodaj do mleka.
- Wzbogacanie smaku: Dodaj rum i szczyptę gałki muszkatołowej.
- Przelej do foremek: Rozlej masę do foremek i ostaw do stężenia w lodówce.
Szybka kremowa panna cotta
Składniki:
- 400 ml śmietany kremówki
- 100 ml pełnotłustego mleka
- 100 g cukru
- 5g żelatyny proszkowanej
- Laska wanilii
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie bazy: Połącz śmietanę, mleko, cukier i wanilię, podgrzewając na małym ogniu.
- Dodaj żelatynę: Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości wody, wymieszaj i dodaj do ciepłej masy.
- Chłodzenie: Przelej do szklanek i wstaw do lodówki, aż panna cotta stężeje.
Podsumowanie
Chorwackie desery bez pieczenia są nie tylko pyszne, ale także szybkie oraz proste w przygotowaniu. Niezależnie od preferencji smakowych, każdy znajdzie coś dla siebie w tradycyjnej chorwackiej kuchni. Warto spróbować przygotować je w domu i delektować się smakami tego pięknego kraju.