Jak przygotować pyszne risotto z owocami morza - przepis krok po kroku

Kuchnia, Przepisy
Treść strony

Risotto z dodatkiem owoców morza to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem. Jeśli chcesz przygotować pyszne risotto w domowym zaciszu, to koniecznie wypróbuj nasz przepis krok po kroku. Przekonaj się, jak łatwo możesz stworzyć to wykwintne danie.

Składniki:

  1. Ryż arborio - 300g
  2. Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  3. Cebula - 1 sztuka
  4. Czosnek - 2 ząbki
  5. Białe wino - 100ml
  6. Bulion warzywny - 800ml
  7. Owoce morza (mieszanka) - 300g
  8. Szafran - szczypta
  9. Natka pietruszki do dekoracji
  10. Sól, pieprz do smaku

Kroki do przygotowania:

1. Przygotowanie składników

  • Cebulę i czosnek drobno siekamy.
  • Owoce morza rozmrażamy, jeśli korzystamy z mrożonych.

2. Podgrzewanie bulionu

  • W garnku podgrzewamy bulion warzywny.

3. Smażenie cebuli i czosnku

  • Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę.
  • Wrzucamy cebulę i czosnek, smażymy aż zeszkli.

4. Dodanie ryżu

  • Do cebuli i czosnku dodajemy ryż arborio.
  • Smażymy całość przez około 2 minuty, mieszając.

5. Duszenie ryżu

  • Zalewamy ryż białym winem i gotujemy, aż alkohol odparuje.

6. Dodawanie bulionu

  • Stopniowo do ryżu dodajemy gorący bulion.
  • Cały czas mieszamy i gotujemy na małym ogniu.

7. Dodanie owoców morza

  • Gdy ryż zacznie się zagęszczać, dodajemy owoce morza.
  • Kontynuujemy gotowanie przez około 5-7 minut.

8. Doprawienie i aromatyzowanie

  • Dodajemy szczyptę szafranu, sól i pieprz do smaku.
  • Mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę.

9. Podanie

  • Risotto z owocami morza podajemy posypane posiekaną natką pietruszki.

Gotowe! Teraz możesz delektować się pysznym risotto z owocami morza. Smacznego!