Jak zrobić soczystą cevapcici: ulubioną chorwacką przekąskę

Poradniki kulinarne, Kuchnia
Treść strony

Wprowadzenie

Cevapcici, klopsy mięsne w kształcie małych kiełbasek, to jedna z najpopularniejszych przekąsek w kuchni chorwackiej. Są aromatyczne, soczyste i niezwykle sycące. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić cevapcici w domu.

Składniki

Zanim zaczniemy, upewnijmy się, że mamy wszystko, czego potrzebujemy. Oto lista składników na 4 porcje:

  • 500g mięsa mielonego (najlepiej mieszanka wieprzowego i wołowego)
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 jajko
  • bułka tarta do panierki

Przygotowanie cevapcici

Kroki wstępne

  1. Zaczynamy od drobno pokrojenia cebuli i czosnku.

  2. Następnie mieszamy mięso mielone z cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i jajkiem. Mieszamy składniki aż do uzyskania jednolitej masy.

Formowanie i pieczenie

  1. Teraz formujemy z masy małe kiełbaski o długości około 5 cm. Każdą kiełbaskę obtaczamy w bułce tartej.

  2. Kiełbaski układamy na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy. Smażymy je na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor.

Podanie

Cevapcici tradycyjnie podaje się z chlebem pita, czerwoną papryką Ajvar i cebulą. Można je również podawać z frytkami lub warzywami grillowanymi.

Wnioski

Cevapcici to doskonała przekąska na każdą okazję. Są proste do przygotowania i gwarantują smakowite doznania dla miłośników mięsnych przekąsek. Spróbuj zrobić je samodzielnie w domu i poczuj smak Chorwacji na własnym talerzu!