Laški zlepači – Jak przygotować chorwackie czekoladowe ciastka z przyprawami
Wprowadzenie do Laški zlepači
Laški zlepači to mało znane, ale niezwykle pyszne chorwackie ciastka, które łączą w sobie delikatną czekoladową słodycz z subtelnymi, egzotycznymi nutami przypraw. Te wyjątkowe ciasteczka stanowią doskonałe połączenie tradycji z nowoczesnością, zachwycając podniebienia zarówno mieszkańców Chorwacji, jak i turystów odwiedzających ten śródziemnomorski kraj.
Składniki potrzebne do przygotowania ciastek
Przygotowanie Laški zlepači wymaga kilku kluczowych składników, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych. Oto lista niezbędnych produktów:
- 200 g gorzkiej czekolady – najlepiej o wysokiej zawartości kakao,
- 150 g masła – miękkiego, o temperaturze pokojowej,
- 150 g cukru – drobnego,
- 2 duże jajka – najlepiej ekologiczne,
- 250 g mąki pszennej – przesiane,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- szczypta soli.
Przygotowanie Laški zlepači krok po kroku
Krok 1: Rozpuszczanie czekolady
Zacznij od rozpuszczenia gorzkiej czekolady. Można to zrobić w kąpieli wodnej, umieszczając pokruszoną czekoladę w misce nad garnkiem z gotującą się wodą. Mieszaj czekoladę do momentu, aż całkowicie się rozpuści i osiągnie gładką konsystencję.
Krok 2: Wymieszanie składników mokrych
W dużej misce umieść miękkie masło i cukier. Użyj miksera, aby ubić je na puszystą masę. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas ubijając, aż składniki dobrze się połączą. Na koniec wlej rozpuszczoną czekoladę i kontynuuj miksowanie, aż masa będzie jednolita.
Krok 3: Dodanie składników suchych
W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową oraz szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
Krok 4: Formowanie ciastek
Z przygotowanego ciasta formuj niewielkie kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między ciasteczkami, gdyż nieco się rozpłyną podczas pieczenia.
Krok 5: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wstaw blachę z ciastkami do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut. Po tym czasie wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Serwowanie i przechowywanie
Laški zlepači najlepiej smakują w dniu, w którym zostały upieczone, ale można je przechowywać w hermetycznym pojemniku przez kilka dni. Ciastka są doskonałe jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty, zachwycając nietuzinkowym smakiem i aromatem przypraw.
Podsumowanie
Przygotowanie Laški zlepači to nie tylko sposób na wzbogacenie swojego repertuaru cukierniczego, ale także sposób na przeniesienie się w smaki i zapachy Chorwacji bez konieczności opuszczania domu. Te czekoladowe ciastka z przyprawami z pewnością staną się hitem wśród znajomych i rodziny, zaskakując ich oryginalnością i delikatnością.
Jeśli szukasz nowych, interesujących przepisów na wypieki, koniecznie wypróbuj Laški zlepači i pozwól sobie na chwilę słodkiej przyjemności prosto ze słonecznej Chorwacji.