Przepis na domową dalmatyńską pastę z oliwek

Oliwki to jeden z tych skarbów śródziemnomorskiej kuchni, które potrafią dodać wyjątkowego smaku wielu potrawom. Dziś podzielimy się z Tobą przepisem na domową dalmatyńską pastę z oliwek, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do kanapek, sałatek czy makaronu. Gotowi na kulinarne podróż do słonecznej Dalmacji? Przygotuj się, bo to proste i pyszne!

Składniki:

• 200g oliwek zielonych bez pestek
• 100g oliwek czarnych
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka kaparów
• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Oliwki zielone i czarne dokładnie odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.

2. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy.

3. W blenderze lub malakserze umieszczamy pokrojone oliwki, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, kapary, zioła prowansalskie oraz oliwę z oliwek.

4. Całość miksujemy na gładką pastę.

5. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem.

6. Gotową pastę przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce.

Podanie:

Domową dalmatyńską pastę z oliwek możemy podawać na kanapkach, jako dodatek do sałatek lub dip do warzyw. Sprawdzi się również jako sos do makaronu lub pizzy. Możesz również wykorzystać ją jako smarowidło do pieczywa.

Gotowe! Smacznego!

Teraz, kiedy znasz ten prosty przepis, możesz samodzielnie przygotować pyszną dalmatyńską pastę z oliwek w zaciszu własnej kuchni. Baw się smakami, eksperymentuj z dodatkami i ciesz się pysznymi kulinarnymi kreacjami!