Tradycyjne przepisy na pieczeń mięsną z chorwackiego rzeźnika
Chorwacka kuchnia słynie z bogactwa smaków i aromatów, a jednym z najpopularniejszych dań mięsnych jest pyszna pieczeń mięsna. Dzięki tradycyjnym przepisom przekazywanym z pokolenia na pokolenie przez doświadczonego rzeźnika, możemy stworzyć wyjątkową potrawę, która zachwyci nasze podniebienie. Zapraszam do zapoznania się z tymi autentycznymi recepturami na pieczeń mięsną prosto z Chorwacji.
Składniki:
Do przygotowania tradycyjnej pieczeni mięsnej z chorwackiego rzeźnika potrzebujemy:
- 1 kg mięsa wołowego (najlepiej polędwicy)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Mięso wołowe dokładnie oczyść z błon i tłuszczu, a następnie delikatnie rozbij tłuczkiem mięsnym. W międzyczasie rozgnieć czosnek i wymieszaj go z oliwą, solą, pieprzem, papryką, majerankiem, tymiankiem oraz rozmarynem.
Krok 2: Marynowanie mięsa
Nacieramy przygotowanym wcześniej aromatycznym sosem mięso wołowe, tak aby dokładnie się nasączyło. Pozostawiamy mięso w marynacie na około 2-3 godziny, aby przybrało wyjątkowy smak.
Krok 3: Pieczenie
Po upływie czasu marynowania, rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Mięso umieść w naczyniu żaroodpornym i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz pieczeń przez około 45-60 minut, regularnie polewając ją własnym sosem.
Krok 4: Podanie
Gdy pieczeń będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do chwili odstania. Następnie pokrój ją na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami i sałatką z pomidorów.
Podsumowanie:
Tradycyjne przepisy na pieczeń mięsną z chorwackiego rzeźnika pozwalają nam stworzyć wyjątkowe danie, które zachwyci naszych gości i sprawi, że poczujemy się jak w słonecznej Chorwacji. Dzięki odpowiedniej marynacji i pieczeniu mięsa, uzyskamy soczystą i aromatyczną potrawę, która z pewnością zagości na naszym stole wielokrotnie. Baw się w kuchni, eksperymentuj z przyprawami i ciesz się wyjątkowymi smakami tradycyjnej chorwackiej kuchni!