anchois

Wprowadzenie do chorwackich przystawek Chorwacka kuchnia to połączenie tradycji śródziemnomorskiej i bałkańskiej. Dzięki swojemu położeniu nad Morzem Adriatyckim, Chorwacja obfituje w świeże ryby i owoce morza, co czyni ją idealnym miejscem dla miłośników kulinarnych doznań. Wśród wielu znakomitych dań znajdują się przystawki, które stanowią nieodłączny element chorwackiego stołu. Dziś przyjrzymy się bliżej przepisowi na jedno z najbardziej popularnych dań – slane ribice u ulju, czyli anchois w oliwie. Co to są slane ribice u ulju?

Wprowadzenie do kuchni chorwackiej Chorwacja to kraj o bogatej tradycji kulinarnej, w której dominują zarówno wpływy śródziemnomorskie, jak i kontynentalne. Kuchnia tego regionu jest znana z wykorzystania świeżych, lokalnych składników oraz wyjątkowych smaków. Jednym z klasycznych dań przystawkowych są slane ribice u ulju, czyli anchois w oliwie. Anchois w oliwie – tradycyjna chorwacka przystawka Historia anchois Anchois, małe rybki z rodziny śledziowatych, od wieków były podstawą w kuchni regionów nadmorskich Chorwacji.