Przepis na chorwacki soparnik z blitwą - regionalny specjał
Historia i pochodzenie soparnika Chorwacki soparnik to jeden z kulinarnych skarbów regionu Dalmacji, mający swoje korzenie w czasach średniowiecza. Znany przede wszystkim w okolicach miejscowości Poljica, tradycyjnie przygotowywany był z okazji świąt i rodzinnych uroczystości. Ten prosty, lecz wyjątkowo smaczny placek, od 2011 roku jest na liście Chorwackiego Dziedzictwa Kulturowego.
Tradycyjne składniki Soparnik zyskał swoją popularność na przestrzeni lat dzięki stosowanym składnikom, które należą do typowego wachlarza lokalnych produktów rolnych. Główne komponenty to mąka, oliwa z oliwek, czosnek i blitwą – roślina liściasta z rodziny buraków, która nadaje soparnikowi wyjątkowy smak.