Zupy z wysp chorwackich – podróż po aromatach Adriatyku Chorwackie wyspy kuszą nie tylko bajecznymi krajobrazami i lazurowymi wodami Adriatyku, ale także wyjątkową kuchnią. Wielowiekowa historia, świeże składniki i wpływy śródziemnomorskie tworzą niezwykłe kompozycje smakowe. Zupy z wysp Korčula, Hvar i Brač to doskonały wstęp do lokalnych tradycji. Odkryj autentyczne receptury, które rozgrzewają i zachwycają prostotą.
Korsarska tradycja: Korčula i jej zupa z soczewicą O wyspie Korčula i jej kuchni Korčula, zwana czasem „małą Dubrownikiem”, słynie ze swojego średniowiecznego uroku i bogatej historii.
Kuchnia wyspy Brač – tradycja i smaki śródziemnomorskiego raju Wyspa Brač, położona na lazurowym Adriatyku, słynie nie tylko z malowniczych krajobrazów i urokliwych miasteczek, ale również z wyjątkowej kuchni regionalnej. Jej charakter kształtowały przez wieki wpływy śródziemnomorskie, lokalne uprawy oraz dostęp do wyśmienitych ryb i owoców morza. Planując podróż na Brač, warto poświęcić chwilę na odkrycie miejscowych specjałów – także tych, które sami możemy przygotować w domu, by przenieść fragment tamtejszej atmosfery do własnej kuchni.
Wyspa Brač i jej kulinarne skarby Wyspa Brač, jedna z perł Chorwacji, słynie nie tylko z pięknych plaż i malowniczych krajobrazów, ale także z unikalnej kuchni, gdzie królują dania mięsne. Jednym z najbardziej charakterystycznych potraw tej wyspy jest vitalac - tradycyjne danie z jagnięciny, które od pokoleń obecne jest na lokalnych stołach.
Co to jest vitalac? Vitalac to wyjątkowa potrawa przygotowywana z mięsnych podrobów jagnięcych, otulonych plastrami jagnięcej wątróbki, całych uprzednio obgotowanych i zapakowanych w jagnięce jelita.