cebula

Tradycja chorwackiej kuchni – wprowadzenie do sałatki pomidorowej Chorwacja słynie nie tylko ze słonecznych wybrzeży i urokliwych miasteczek, ale również z bogatej, śródziemnomorskiej kuchni bazującej na świeżych, sezonowych składnikach. Jednym z najprostszych i najpopularniejszych przepisów, który gości na stołach mieszkańców tego kraju, jest klasyczna sałatka z pomidorów i cebuli, znana także jako salata od paradajza i luka. To wyjątkowo uniwersalny dodatek pasujący zarówno do obiadów na bazie mięs, jak i świeżych ryb z grilla.

Wprowadzenie do kuchni chorwackiej Gdy mówimy o kuchni chorwackiej, nie sposób nie wspomnieć o jej różnorodności i bogactwie smaków. Jest to połączenie tradycji kulinarnych z różnych regionów, pochodzących od Morza Adriatyckiego po górzyste tereny kontynentalne. Właśnie tam odnajdziemy wiele dań, które są serwowane podczas rodzinnych obiadów. Jednym z nich jest pečenica z ziemniakami i cebulą, które od stuleci podbija serca nie tylko lokalnych mieszkańców, ale i turystów. Co to jest pečenica?