Przepis na soparnik – chorwacka placek z liści buraka w domowej wersji
Czym jest soparnik i dlaczego warto go spróbować? Soparnik to tradycyjny dalmatyński placek wywodzący się z okolic miasta Split w Chorwacji. Charakterystycznym składnikiem tego dania są świeże liście buraka (nie mylić z burakami korzeniowymi), które nadają wyjątkowego smaku i aromatu. Placek ten wpisany jest na listę chorwackich produktów chronionych geograficznie (Chronione Oznaczenie Geograficzne) i jest symbolem kuchni regionu Poljica.
Danio to idealnie wpisuje się w nurt zdrowego żywienia – soparnik jest wegetariański, lekki i pożywny.