Soparnik – autentyczny przepis na chorwacki placek ze szpinakiem i ziołami
Czym jest soparnik? Soparnik to tradycyjny dalmatyński placek, zwany również poljički soparnik, wywodzący się z regionu Poljica nieopodal Splitu w Chorwacji. Jest to prosty, niezwykle smaczny wypiek na bazie cienkiego ciasta pszennego wypełnionego farszem ze świeżego szpinaku, aromatycznych ziół oraz czosnku. Dawniej stanowił potrawę postną i danie biedniejszych warstw społeczeństwa, obecnie soparnik cieszy się dużą popularnością nie tylko w Dalmacji, ale i poza jej granicami jako symbol chorwackiej tradycji kulinarnej.