Crni rižot – jak przygotować dalmatyński czarny risotto z kałamarnicą?
Czym jest Crni rižot? Crni rižot to tradycyjne danie kuchni chorwackiej, które znane jest szczególnie na wybrzeżu Dalmacji. Największą sławę zyskał dzięki swojemu wyjątkowemu, czarnemu kolorowi, uzyskiwanemu dzięki atramentowi z kałamarnicy. To prawdziwa kulinarna perełka, którą niesłusznie rzadko przyrządzamy w domowych kuchniach. Crni rižot to propozycja idealna dla miłośników owoców morza, ale nawet osoby mniej przekonane do kuchni śródziemnomorskiej często dają się uwieść temu połączeniu smaków!
Składniki czarnego risotto – czego potrzebujesz?