Dzikie zioła w chorwackich potrawach – jak wykorzystać lokalne rośliny w kuchni
Dzikie zioła – sekretny składnik kuchni chorwackiej Kuchnia chorwacka jest mozaiką smaków, które wyrosły na styku Morza Śródziemnego, Bałkanów i Europy Środkowej. Cechuje ją świeżość, prostota i… szerokie wykorzystanie dzikich ziół. Rośliny rosnące naturalnie na chorwackich wzgórzach, wybrzeżu oraz górskich łąkach są od wieków cenione przez miejscowych kucharzy i gospodynie domowe. To właśnie dzięki nim tradycyjne dania zyskują niepowtarzalny aromat i wyjątkowe walory zdrowotne.
Zapraszamy do podróży śladem dzikich ziół – od rozpoznawania roślin, przez wykorzystanie ich w domowej kuchni, aż po inspirujące przepisy.