Tradycyjny chorwacki burek – przepis krok po kroku na domowe ciasto z nadzieniem mięsnym lub serowym
Czym jest burek? Krótka historia bałkańskiego przysmaku Burek to jedno z najpopularniejszych dań kuchni Bałkanów, które zdążyło już zauroczyć smakoszy niemal na całym świecie. Ten chrupiący placek, nadziewany najczęściej mięsem mielonym lub słonawym białym serem, początkowo rozprzestrzenił się wraz z kuchnią osmańską, docierając do krajów takich jak Serbia, Bośnia i Hercegowina, a zwłaszcza Chorwacja. W każdym z tych miejsc burek ma nieco inne oblicze, ale jego fenomen zawsze opiera się na prostocie i niezrównanym smaku świeżego ciasta oraz wyrazistego farszu.