Wstęp Chorwacja to kraj o bogatej tradycji kulinarnej, której korzenie sięgają setek lat wstecz. Różnorodność regionalnych potraw sprawia, że podróż po tym bałkańskim kraju to nie tylko uczta dla oczu, ale i dla podniebienia. W niniejszym artykule przedstawimy najważniejsze specjały z różnych części Chorwacji oraz podpowiemy, czego koniecznie trzeba spróbować, odwiedzając ten kraj.
Istria: Trufle i oliwa z oliwek Trufle – białe złoto Istria, półwysep na północnym zachodzie Chorwacji, jest znanym rajem dla miłośników trufli.
Wstęp do chorwackiej kuchni Chorwacja to kraj o bogatej tradycji kulinarnych, której wpływy sięgają zarówno śródziemnomorskich, jak i kontynentalnych smaków. Jednym z ważniejszych elementów chorwackiej kuchni są mezze – małe, smakowite przystawki, które często pojawiają się na chorwackich stołach. W tym artykule przyjrzymy się kilku tradycyjnym potrawom, które mogą stanowić idealne wprowadzenie do chorwackich smaków.
Ajvar – paprykowa pasta Składniki: 2 kg czerwonej papryki 3 bakłażany 2-3 ząbki czosnku 100 ml oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Pieczenie warzyw: Papryki i bakłażany pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż skórka stanie się czarna i odchodząca.