Chorwacka kuchnia – nie tylko owoce morza Chorwacja przez większość turystów kojarzona jest głównie z wybrzeżem Adriatyku, owocami morza i świeżymi rybami. Jednak serce tamtejszej kuchni bije też w głębi kraju, gdzie sposoby podawania i doprawiania mięs mają wielowiekową tradycję. Na chorwackich stołach znajdziemy rozmaite dodatki do głównych dań mięsnych – różnego rodzaju kluski, pachnące puree oraz sycące kasze. Warto poznać sekrety ich przyrządzania i wzbogacić własny domowy jadłospis o te proste, a jednocześnie niezwykle smaczne propozycje.
Kuchnia chorwacka i znaczenie dodatków Chorwacja słynie z gastronomicznej różnorodności, którą zawdzięcza mozaice wpływów bałkańskich, śródziemnomorskich oraz kontynentalnych. Każdy region może pochwalić się własnymi, unikatowymi przysmakami, a dopełnieniem głównych dań są właśnie dodatki. Niezależnie od tego, czy na stole królują ryby z Dalmacji, mięso z Istrii, czy gulasze z głębi kraju – wybornie dobrany dodatek potrafi odmienić charakter potrawy.
Wyrusz na kulinarną podróż po Chorwacji, poznając najpopularniejsze chleby, kasze, warzywa i inne przysmaki podawane niemal do każdego posiłku.
Kasza w kuchni chorwackiej Kuchnia chorwacka to bogactwo smaków i aromatów, wywodzących się z regionu bogatego w różnorodne wpływy kulturowe i geograficzne. Jednym z mniej znanych składników kulinarnych, obecnych w wielu tradycyjnych daniach, jest kasza. Kasze, które stanowią bazę dla wielu potraw, wnoszą do nich wyjątkowy smak i konsystencję.
Rodzaje kaszy używanej w chorwackiej kuchni Chorwacja oferuje różne rodzaje kaszy, które cieszą się dużą popularnością w lokalnej kuchni. Najczęściej spotykane to kasza gryczana, jęczmienna i kukurydziana, znana również jako polenta.