kiszonka

Sarma – kulinarny symbol Bałkanów Sarma to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni bałkańskiej, które nieodłącznie kojarzy się z zimniejszymi miesiącami, rodziną i świętami. Choć przepis na sarmę występuje w wielu krajach regionu, to wersja chorwacka od lat podbija serca smakoszy swoim wyjątkowym aromatem i niepowtarzalnym smakiem. Gołąbki z kiszonej kapusty, faszerowane mięsną masą, to doskonała propozycja zarówno na rodzinny obiad, jak i świąteczną ucztę. Co wyróżnia chorwacką sarmę? Chorwacka sarma bazuje na aromatycznej kiszonej kapuście i mięsnym farszu – najczęściej wykorzystuje się mieszankę wieprzowiny oraz wołowiny z dodatkiem ryżu i przypraw.

Wstęp Sarma to jedno z najbardziej znanych tradycyjnych dań kuchni chorwackiej, które jest szczególnie popularne w okresie zimowym i podczas świąt. To wyjątkowe danie składa się z liści kiszonej kapusty, które są nadziewane mieszanką mięsa mielonego oraz ryżu, a następnie duszone w sosie. Przygotowanie tego specjału wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie trudności. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować tradycyjną sarmę.