Chorwacka kapusta kiszona w daniach obiadowych – przepisy na potrawy z krautem
Kapusta kiszona po chorwacku – dlaczego warto ją jeść? Kapusta kiszona, znana w Chorwacji jako kiseli kupus lub po prostu “kraut”, to jeden z najważniejszych tradycyjnych składników południowosłowiańskiej kuchni. Wykorzystywana jest zarówno zimą, jak i latem, stanowiąc bazę wielu sycących i aromatycznych potraw. Kapusta tego typu jest nie tylko smaczna, lecz także bardzo zdrowa – zawiera witaminę C, korzystne bakterie probiotyczne oraz błonnik ułatwiający trawienie.
Jak powstaje chorwacka kiszona kapusta? Proces kiszenia chorwackiej kapusty nie różni się znacznie od tego, jaki znamy z polskich kuchni.