Chorwackie przepisy z bakłażanem – lekkie i letnie dania z południa kraju
Bakłażan w kuchni chorwackiej – królewski składnik letniej kuchni Bakłażan odgrywa znaczącą rolę w jadłospisie krajów śródziemnomorskich, a w szczególności w kulinarnych tradycjach południowej Chorwacji i Dalmacji. To warzywo znakomicie sprawdza się w lekkich, letnich potrawach – jest sycące, pełne smaku i kolorów, a do tego niskokaloryczne. Dzięki subtelnej goryczce i mięsistej konsystencji bakłażany stanowią prawdziwe pole do kulinarnych eksperymentów – od prostych grillowanych przystawek aż po wyborne zapiekanki.
Warto wiedzieć, że bakłażany są dużym wsparciem w zdrowej diecie.