manestra

Manestra – istota istriańskiej kuchni Manestra to klasyczna, aromatyczna zupa fasolowa z półwyspu Istria, który leży na pograniczu Chorwacji, Słowenii i Włoch. Bogactwo lokalnych składników, takich jak fasola, kukurydza, warzywa sezonowe i wędzone mięsa, nadaje tej potrawie niezwykły, głęboki smak. Jest daniem, które od lat towarzyszy mieszkańcom Istrii zarówno na co dzień, jak i podczas świąt rodzinnych. Podawana szczególnie w chłodniejsze dni, szybko rozgrzewa i syci, będąc przy tym prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Co to jest manestra? Manestra to tradycyjna zupa pochodząca z Chorwacji, szczególnie popularna w regionie Istrii. Składniki tej potrawy są zazwyczaj proste, ale to właśnie ich świeżość i jakość czynią tę zupę wyjątkową i smakowitą. Manestra jest sycąca, pełna aromatów i może być przygotowana na wiele sposobów, w zależności od dostępnych składników oraz osobistych preferencji. Potrzebne składniki Główne składniki Fasolę - najlepiej biała fasola, np. cannellini lub navy, która jest podstawą dania.