Wprowadzenie do chorwackich przetworów Chorwackie przetwory domowe to skarbnica smaków, które od pokoleń kradną serca zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów. Wśród szerokiej gamy przetworów, takich jak ajvar, papryka marynowana czy figowa marmolada, szczególne miejsce zajmują oliwki. Marynowanie oliwek to jedna z tradycji, która łączy mieszkańców o różnych korzeniach i przybliża turyście smak i zapach śródziemnomorskiego klimatu.
Dlaczego warto marynować oliwki samemu? Korzyści zdrowotne Nie tylko są doskonałym dodatkiem do wielu potraw, ale oliwki kuszą również swoimi właściwościami zdrowotnymi.
Chorwacja to kraj znany nie tylko ze swoich malowniczych plaż i pięknych zabytków, ale także z wyśmienitej kuchni, która czerpie z bogactwa lokalnych produktów. Jednym z najważniejszych skarbów kulinarnej tradycji Chorwacji są oliwki, a zwłaszcza te pochodzące z regionu Dalmacji. Oliwki z Dalmacji znane są z intensywnego smaku i aromatu, które dodają potrawom niepowtarzalnego charakteru. W tym artykule przedstawimy kilka tradycyjnych chorwackich przepisów, w których oliwki z regionu Dalmacji odgrywają główną rolę.
Oliwki to jeden z tych skarbów śródziemnomorskiej kuchni, które potrafią dodać wyjątkowego smaku wielu potrawom. Dziś podzielimy się z Tobą przepisem na domową dalmatyńską pastę z oliwek, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do kanapek, sałatek czy makaronu. Gotowi na kulinarne podróż do słonecznej Dalmacji? Przygotuj się, bo to proste i pyszne!
Składniki: 200g oliwek zielonych bez pestek 100g oliwek czarnych 2 ząbki czosnku 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka kaparów 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich 3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Oliwki zielone i czarne dokładnie odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki.