paka

Co to jest peka? Peka to tradycyjne danie kuchni chorwackiej, które przygotowuje się pod specjalną metalową pokrywą. Jest to sposób gotowania używany przede wszystkim w regionach Dalmacji, gdzie jedynym źródłem ciepła były ogniska. Peka składa się z mięs, warzyw oraz przypraw, które są wspólnie duszone pod żeliwną kopułą. W rezultacie otrzymujemy aromatyczne i soczyste danie, które z pewnością zachwyci każde podniebienie. Niezbędne składniki i przybory Składniki Przygotowanie autentycznej peki wymaga starannego wyboru składników.