papryka

Wprowadzenie do ajvaru Ajvar to tradycyjna chorwacka pasta warzywna, która zdobyła popularność na całym Bałkanach. Przypomina żelatynowane warzywa, ale jest znacznie bogatsza w smaku. Przepis ten nie tylko ożywi Twoje domowe posiłki, ale również wprowadzi odrobinę śródziemnomorskiego klimatu do Twojej kuchni. Kluczowymi składnikami są czerwona papryka i bakłażan, które nadają ajvarowi jego niepowtarzalny smak i barwę. Przygotowanie ajvaru w domu jest dość proste, ale wymaga pewnej dozy cierpliwości. Oto jak krok po kroku przygotować tę pyszność.

Składniki do przygotowania ajvaru Przystępując do przygotowania ajvaru, kluczowe jest zaopatrzenie się w odpowiednie i świeże składniki. Oto lista produktów, które będą potrzebne: Warzywa Papryka czerwona - 2 kg Bakłażan - 1 kg Czosnek - 4 ząbki Przyprawy i dodatki Oliwa z oliwek - 200 ml Ocet winny - 2 łyżki Cukier - 1 łyżeczka Sól i pieprz - do smaku Przygotowanie warzyw Krok 1: Pieczenie papryki i bakłażanów Idealny ajvar zaczyna się od pieczenia warzyw.