Tradycyjne chorwackie harcygusa: Jak zrobić pikantne danie rybne
Wprowadzenie do kuchni chorwackiej Chorwacja, ze względu na swoje położenie nad Adriatykiem, słynie z wielu doskonałych potraw rybnych. Region ten cieszy się tradycją kulinarną, która łączy w sobie wpływy śródziemnomorskie, bałkańskie oraz centralnoeuropejskie. Jednym z mniej znanych, ale wyjątkowych chorwackich dań jest harcygusa - potrawa, która doskonale oddaje lokalny smak i charakter.
Czym jest harcygusa? Harcygusa to pikantne danie rybne, które ma swoje korzenie w nadmorskich miastach Chorwacji. Tradycyjnie przygotowywane z różnych rodzajów ryb morskich, harcygusa zyskuje swój niepowtarzalny aromat dzięki dodatkom takim jak papryka, pomidory, oliwa z oliwek oraz zioła.