pogače

Czym są chorwackie pogače? Pogače to tradycyjne chorwackie wypieki, które zachwycają swoją prostotą i smakowitością. Są one znane na całych Bałkanach, gdzie występują pod różnymi nazwami i w niezliczonych odmianach. Kluczowym elementem jest specyficzne ciasto przypominające chlebowe, bogato nadziewane różnorodnymi dodatkami. W naszej wersji przygotujemy pogače z chorizo, które dodaje potrawie nieco pikantnego smaku i wzbogaca całość o aromatyczną nutę. To doskonała propozycja na przystawkę lub sycące śniadanie. Dzięki temu przepisowi szybko przeniesiesz się myślami nad Adriatyk!

Historia i tradycja pogače Pogače to tradycyjne chorwackie placki, które od wieków stanowią istotną część kuchni tego regionu. Te chrupiące specjały są znane w całej Chorwacji, ale również popularne w innych krajach bałkańskich. Każdy region ma swoją własną wersję pogače, ale podstawowy przepis pozostał niezmieniony przez lata. Pochodzenie pogače Termin “pogača” pochodzi od łacińskiego słowa “focus”, które oznaczało ognisko, miejsce do pieczenia. To właśnie na otwartym ogniu bądź w tradycyjnych piecach kamiennych pieczono pierwsze pogače.