Chorwackie dania z jagnięciną – inspiracje na potrawy z wysp i kontynentu
Jagnięcina w chorwackiej tradycji kulinarnej Jagnięcina to jeden z najważniejszych składników kuchni chorwackiej zarówno na kontynencie, jak i na licznych wyspach. Mięso to uchodzi za wyjątkowe ze względu na specyficzny smak, który bierze się z żywienia zwierząt aromatycznymi ziołami porastającymi skaliste wybrzeża i pastwiska. Znajduje to odzwierciedlenie w tradycyjnych potrawach, których różnorodność zaskoczy niejednego smakosza.
Chorwaci szczycą się licznymi, oryginalnymi recepturami na dania z jagnięciny, różniącymi się w zależności od regionu.