Wyjątkowy smak Bałkanów – czym są mlinci? Bałkańska kuchnia kusi intensywnymi smakami oraz prostotą przygotowania. Jedną z mniej znanych, ale niezwykle cenionych potraw, są mlinci. To rodzaj domowego makaronu w formie cienkich placków, kruszonych i gotowanych w sosie powstałym podczas pieczenia mięs. Mlinci serwowane są najczęściej jako dodatek do klasycznych mięs, takich jak kurczak, kaczka, czy gęś, i przywodzą na myśl swojskie, rodzinne obiady.
Chociaż mlinci są nieodłącznym elementem chorwackich i słoweńskich stołów, coraz częściej zyskują popularność także poza Bałkanami.
Rizot po chorwacku – wyjątkowa kulinarna podróż nad Adriatykiem Chorwacja to kraj obfitujący w cudowne krajobrazy, lazurowe morze i niezwykle aromatyczną kuchnię śródziemnomorską. Wśród jej specjałów warto wyróżnić szczególnie jedną potrawę – kremowy rizot po chorwacku, który skradł serca zarówno mieszkańców, jak i licznych turystów. To danie, którego historia sięga wpływów włoskich, jednak przygotowywane w nieco inny, charakterystyczny sposób. Dowiedz się, jak przyrządzić idealne chorwackie risotto z owocami morza i warzywami oraz poznaj sekrety tego wyśmienitego dania.
Czym jest burek? Burek to tradycyjne bałkańskie danie, które zyskało popularność w całym regionie. Składa się z warstw cienkiego ciasta zwiniętego z różnorodnym nadzieniem. Istnieje wiele wariantów tego przysmaku – od mięsnych po wegetariańskie. W Chorwacji burek jest nieodłącznym elementem kultury kulinarnej i często serwuje się go na śniadanie lub przekąskę.
Składniki potrzebne do przygotowania burka Przygotowanie burka nie wymaga skomplikowanych składników, ale kluczowa jest ich jakość. Oto lista podstawowych składników: