Czym jest burek? Krótka historia bałkańskiego przysmaku Burek to jedno z najpopularniejszych dań kuchni Bałkanów, które zdążyło już zauroczyć smakoszy niemal na całym świecie. Ten chrupiący placek, nadziewany najczęściej mięsem mielonym lub słonawym białym serem, początkowo rozprzestrzenił się wraz z kuchnią osmańską, docierając do krajów takich jak Serbia, Bośnia i Hercegowina, a zwłaszcza Chorwacja. W każdym z tych miejsc burek ma nieco inne oblicze, ale jego fenomen zawsze opiera się na prostocie i niezrównanym smaku świeżego ciasta oraz wyrazistego farszu.
Chorwacka kuchnia na talerzu – rižot morski Chorwacja to kraj znany z pięknych krajobrazów, turkusowej wody i doskonałej kuchni śródziemnomorskiej. Jednym z jej kulinarnych skarbów jest rižot morski, czyli risotto z owocami morza. To wyjątkowe danie łączy aromatycznego ryżu z bogactwem świeżych darów morza, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Z powodzeniem możesz przygotować je we własnej kuchni, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.
Składniki potrzebne do przygotowania rižotu morskiego Podstawowe produkty 350 g ryżu arborio lub carnaroli (typowy ryż do risotto) 400 g owoców morza (najlepiej mieszanka: kalmary, krewetki, mule, sercówki, małe ośmiorniczki) 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 120 ml białego wytrawnego wina 900 ml bulionu rybnego lub warzywnego 2–3 łyżki oliwy z oliwek 35 g masła Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Dodatki i przyprawy Świeża natka pietruszki 1 liść laurowy Skórka z cytryny (opcjonalnie) Parmezan do podania (możesz pominąć – w Chorwacji często nie dodaje się sera do risotto z owocami morza) Przygotowanie risotta z owocami morza – krok po kroku Krok 1: Przygotowanie owoców morza Jeśli używasz mrożonych owoców morza, rozmroź je dokładnie i osusz na ręczniku papierowym.
Czym jest burek po chorwacku? Burek to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni bałkańskiej, uwielbiane nie tylko w Chorwacji, ale również w Bośni i Hercegowinie, Serbii czy Czarnogórze. Ten chrupiący placek z cienkiego ciasta, najczęściej z mięsnym lub serowym nadzieniem, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Choć wydaje się egzotyczny, jego przygotowanie w domowych warunkach jest całkiem osiągalne. W tym artykule przedstawiamy przepis na burek po chorwacku – zarówno z mięsem, jak i z serem – wraz ze wskazówkami, jak osiągnąć idealną konsystencję i smak.
Dlaczego warto spróbować kalmarów po dalmatyńsku? Kuchnia dalmatyńska obfituje w świeże warzywa, oliwę z oliwek oraz owoce morza prosto z Adriatyku. Jedną z jej perełek są nadziewane kalmary po dalmatyńsku. To wyjątkowe danie, które zachwyci każdego miłośnika śródziemnomorskich smaków. Faszerowane kalmary są pełne soczystości, a aromatyczne nadzienie ziołowo-warzywne doskonale komponuje się z delikatnym mięsem kalmara.
Podpowiadamy, jak przygotować tradycyjne nadziewane kalmary po dalmatyńsku krok po kroku, abyś mógł poczuć się jak na słonecznych wybrzeżach Chorwacji, nie wychodząc z domu.
Chorwackie njoki — krótka charakterystyka Chorwackie njoki to swojska odmiana znanych na całym świecie włoskich gnocchi. Te puszyste, delikatne kluski ziemniaczane zachwycają prostotą wykonania i niepowtarzalnym smakiem, co sprawia, że są jednym z ulubionych dań w kuchni dalmatyńskiej i śródziemnomorskiej. W odróżnieniu od swoich włoskich kuzynów, njoki po chorwacku często podaje się z mięsnymi sosami, oliwą z oliwek lub posypane tartym serem typu paški sir.
W artykule pokazujemy, jak samodzielnie przygotować domowe njoki, krok po kroku, a także zdradzamy kilka wskazówek, dzięki którym kluski będą naprawdę idealne.
Wprowadzenie do pasty z tuńczyka Chorwacka kuchnia słynie z różnorodności smaków i świeżych składników, co sprawia, że podróż kulinarną po tym bałkańskim kraju zapamiętamy na długo. Jednym z popularniejszych przysmaków jest pasta z tuńczyka, która stanowi nieodłączny element rodzinnych przyjęć i lekkich przekąsek. Dziś przedstawiamy prosty przepis na tę wyjątkową pastę, który pozwoli Ci zasmakować Chorwacji bez wychodzenia z domu.
Składniki potrzebne do przygotowania pasty Przygotowanie klasycznej chorwackiej pasty z tuńczyka jest nadzwyczaj proste, a lista składników krótka.