Ziemniaki w chorwackiej kuchni – krótka historia Chorwacja słynie z różnorodnej, bogatej kultury kulinarnej, która czerpie inspiracje zarówno z kuchni śródziemnomorskiej, jak i środkowoeuropejskiej. Jednym z najważniejszych składników, wykorzystywanych w rozmaitych potrawach, są ziemniaki. Kulinarna podróż przez regiony Chorwacji to prawdziwa gratka dla miłośników tradycyjnych smaków, którzy chcą odkryć nieco bardziej domowe i swojskie dania, bazujące właśnie na tym popularnym warzywie.
W wielu chorwackich domach ziemniaki są podstawą obiadu, a różnorodność przepisów z ich wykorzystaniem zachwyca prostotą, smakiem oraz subtelnością przypraw.
Czym jest baklava po chorwacku? Baklava to jeden z najsłynniejszych deserów wywodzących się z rejonu Bałkanów, a także Bliskiego Wschodu i Turcji. Choć jej historia ma długie korzenie i niejednoznaczne pochodzenie, w każdej bałkańskiej kuchni spotkamy unikalną odsłonę tej słodkiej przekąski. Chorwacka wersja różni się nieco od tureckiej czy greckiej – używa się tu głównie orzechów włoskich, ciasto filo bywa nieco grubsze, a całość zalewa się syropem z cytrynową nutą.
Wprowadzenie do mlince – chorwackiego makaronu Chorwacja to kraj słynący nie tylko z malowniczych wybrzeży Adriatyku i zabytkowych miast, lecz również z niezwykle ciekawej kuchni. Jednym z jej mniej znanych, ale wyjątkowo apetycznych dań są mlince – tradycyjny domowy makaron, który najczęściej podaje się z pieczonym kurczakiem. Potrawa ta od pokoleń zajmuje ważne miejsce w sercach i na stołach Chorwatów, szczególnie w regionach kontynentalnych. Dlaczego warto ją poznać i jak przygotować ten swojski makaron samodzielnie?