Letnia kuchnia Chorwacji – smak słońca i świeżych składników Chorwacja, leżąca nad Adriatykiem, fascynuje nie tylko pięknymi plażami czy urokliwymi miasteczkami, lecz także wyrazistą, kolorową i aromatyczną kuchnią. W letnich miesiącach menu lokalnych restauracji oraz domowych kuchni obfituje w lekkie i orzeźwiające potrawy. Na talerzach królują warzywa z bazarku, świeże ryby, owoce morza i zioła – wszystko zgodnie z zasadą korzystania z sezonowych darów natury. Sprawdź, co warto spróbować i czym się inspirować podczas letnich dni.
Dlaczego warto spróbować chorwackich sałatek sezonowych? Chorwacja słynie nie tylko z pięknych plaż i wyjątkowych krajobrazów, ale także z bogactwa kulinarnego. Sałatki przygotowywane w duchu śródziemnomorskim to kwintesencja zdrowia, prostoty oraz świeżości. Każda pora roku przynosi inne warzywa i owoce, dzięki czemu na chorwackich stołach zawsze znajdziesz coś wyjątkowego. Sezonowe sałatki nie tylko zachwycają kolorem, ale także podkreślają smak dania głównego i dostarczają cennych witamin oraz mikroelementów.
Cechy charakterystyczne chorwackich sałatek Sałatki w kuchni chorwackiej bazują na regionalnych produktach – przede wszystkim świeżych warzywach, oliwie z oliwek, czosnku oraz aromatycznych ziołach.
Povrtni đuveč – bałkańska odpowiedź na leczo Chorwacja przyciąga turystów nie tylko krystalicznym Adriatykiem, ale i kuchnią, która wykorzystuje lokalne produkty oraz inspiracje z różnych zakątków Bałkanów. Jednym z najbardziej aromatycznych i kolorowych dań jest povrtni đuveč – warzywna potrawka nosząca wiele podobieństw do znanego w Polsce leczo, ale wyróżniająca się bałkańskim charakterem. Danie to przygotowuje się przede wszystkim latem i jesienią, kiedy stragany uginają się pod ciężarem sezonowych warzyw.